Bedeutung Mälzen
Was bedeutet Mälzen? Hier finden Sie 3 Bedeutungen des Wortes Mälzen. Sie können auch eine Definition von Mälzen selbst hinzufügen.

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Mälzen


Abbau der Stärke durch zum Keimen gebrachtes Getreide (Malz). Im Malz werden stärkespaltende Enzyme gebildet bzw. freigesetzt.
Quelle: hamburger-bildungsserver.de (offline)

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Mälzen


Malz bereiten
Quelle: duden.de

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Mälzen


Mälzen ist ein kontrollierter Keimvorgang, bei dem aus Getreide Malz entsteht. Durch den Keimvorgang werden im Korn Enzyme aktiviert und gebildet, die später für den Stärke- und Eiweißabbau während de [..]
Quelle: de.wikipedia.org





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