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onglet, | | | [1] Registerkarte | [2] ''Gastronomie'' Kronfleisch | [1] | [1] | [1] | [1] | [1]
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ongletDer Nierenzapfen (in Teilen Bayerns und Österreich auch Herzzapfen, franz. Onglet, engl. Hanging Tender) ist ein Fleischteil beim Rind oder Kalb. Es handelt sich um die Zwerchfellpfeiler (Lendenteil d [..]
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