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BallaststoffBal·last·stoff, Bal·last·stof·fe | , | , | [1] ''Ernährung'' für den menschlichen Organismus nicht verwertbare, längerkettige Kohlenhydrate, die vorwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vorkomm [..]
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Ballaststoffnicht oder nur teilweise verwertbarer Bestandteil der aufgenommenen Nahrung
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BallaststoffBallaststoffe sind weitgehend unverdauliche Nahrungsbestandteile, meist Polysaccharide, also Kohlenhydrate, die vorwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Sie kommen unter anderem in Getreide [..]
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BallaststoffKategorie für Substanzen, die in der menschlichen Ernährung als Ballaststoffe gelten.Kategorie:NährstoffKategorie:Lebensmittelchemie
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