Bedeutung Karamell
Was bedeutet Karamell? Hier finden Sie 4 Bedeutungen des Wortes Karamell. Sie können auch eine Definition von Karamell selbst hinzufügen.
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KaramellDie Verwendung des Ausdrucks „das Karamell“ erfolgt hauptsächlich in der Schweiz. | ''Schweiz'' Caramel | Karamel | Ka·ra·mell, | | | [1] gebrannter Zucker | Lehnwort vom gleichbedeutenden en '', [..]
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KaramellBezeichnung (früher Karamel, auch Caramel) für einen bei 170 °Celsius bis zur Bräune erhitzten und bei der Abkühlung fest gewordenen und dann als „karamellisiert“ bezeichneten Zucker. Bei diesem als Maillard-Reaktion bezeichneten Erhitzungsvorgang wird eine Reihe von neuen Verbindungen gebildet. Karamell besitzt den typischen Geschmack nach der auc [..]
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Karamellbräunlich gelb
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KaramellKaramell oder in der Schweiz Caramel (im 19. Jahrhundert über französisch aus spanisch , „gebrannter Zucker, Zuckerrohr“ entlehnt) ist eine durch starkes, trockenes Erhitzen erzeugte Mischung aus ges [..]
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