Bedeutung Ciabatta

Was bedeutet Ciabatta? Hier finden Sie 6 Bedeutungen des Wortes Ciabatta. Sie können auch eine Definition von Ciabatta selbst hinzufügen.

1.

0   0

Ciabatta


Cia·bat·ta, Cia·bat·te, Cia·bat·tas | , , | , , | [1] ''Gastronomie'' italienisches Brot aus Weizenmehl | aus italienisch '''' mit der ursprünglichen Bedeutung „Pantoffel“ (Ähnlichkeit in der Form) „Ciabatta“, S. 360 | [1] Ciabattabrot | [1] Weißbrot, Brot, Backware, Lebensmittel | [1] „Purismus auch sonst. Ein Schälchen gute, würzige Perlgraupensuppe steht ganz allein gegen die Amuse-Gueule-Gewitter der Konkurrenz, das Brot, zwei Sorten ''Ciabatta,'' ist enttäuschend weich und konturlos.“Wortschatz-Lexikon Uni Leipzig, Quelle archiv.tagesspiegel.de vom 10.01.2005 | [1] „Ob Brötchen, Baguette, Sandwich oder ''Ciabatta'' — in jedem Fall kommt es auf den richtigen Belag an.“
Quelle: de.wiktionary.org

2.

0   0

ciabatta


, | , | , | [1] ''Kleidung'' an der Ferse offener Hausschuh | [2] ''Gastronomie'' italienisches Brot aus Weizenmehl | [1] pantofola | [1] calzatura | [2] pane | [1] | [1]
Quelle: de.wiktionary.org

3.

0   0

Ciabatta


Fotogalerie Wasserbett Banane Paprika Ciabatta im Wellness-Lexikon Das international bekannte und beliebte Ciabatta findet seinen Ursprung in Venetien, einer Region in Nordostitalien, die besonders für ihre Hauptstadt Venedig bekannt ist. Das typisch italienische Weißbrot , dessen Name eher eine alte, traditionsreiche Geschichte vermuten lässt, wurde erst in den 80er Jahren von Arnaldo Cavallari erfunden, der einstmals in Italien als nationale Rennsportlegende bekannt war. Er ließ es als “Ciabatta Polesano“ markenrechtlich schützen. Cavallaris Firma „Molini Adriesi“ besitzt auch heute noch die Lizenzrechte für den Vertrieb im Ausland. Ciabatta bedeutet übersetzt “Pantoffel“. Diese Namensgebung ist scheinbar auf die der Pantoffel ähnelnden Form des Brotlaibes zurückzuführen. Der lockere, aromatische Hefeteig, der vor dem Backen in Roggenmehl gewälzt wird, besitzt eine kräftig- knusprige Kruste, sowie eine dem Baguette ähnelnde ungleichmäßige und grobe Porung, die aus einer langen Ruhezeit bei kühler Lagerung resultiert. Früher und teilweise auch heute noch wurde Weizensauerteig anstelle von Hefe verwendet. Die beliebtesten Ciabatta-Variationen enthalten getrocknete Tomatenstückchen, Oliven und Gewürze wie Oregano und Thymian .
Quelle: das-wellness-lexikon.de

4.

0   0

Ciabatta


knuspriges italienisches Weißbrot, das mit Olivenöl gebacken wird
Quelle: duden.de

5.

0   0

Ciabatta


Ciabatta [tʃaˈbat-ta] ist eine Brotsorte italienischer Herkunft aus Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser und Olivenöl. Übersetzt ins Deutsche bedeutet Ciabatta Pantoffel, was von der üblicherweise flachen, breiten und langgezogenen Form des Brotes herrühren soll. Das Brot wird meist mit Weizensauerteig zusätzlich zur Hefe produziert, was sowohl für die Lockerung als auch das Aroma sorgt. Dieses Gebäck verfügt über eine ungleichmäßige und grobe Porung und kräftige Kruste. Bezogen auf die Mehlmenge werden etwa 2,5 % Hefe, 5 % Weizensauerteig und 4 % Olivenöl zugegeben. Das Aroma wird durch die lange Teigruhe von bis zu zwei Stunden besonders gut ausgebildet. Auf Grund der langen Teigruhe werden die Teige bei etwa 25 °C geführt. Der Teigling muss schonend aufgearbeitet werden, damit die grobe Struktur erhalten bleibt. Vor dem Backen werden die Teiglinge in Roggenmehl gewälzt. Angebacken wird das Gebäck heiß bei 250 °C, um dann bei 200 °C ausgebacken zu werden. Etliche Varianten entstehen durch die Zugabe von Walnüssen, getrockneten Tomaten, Oliven, Kräutern, häufig Oregano und Thymian, und Gewürzen.
Quelle: de.wikipedia.org

6.

0   1

Ciabatta


Italienisches, schlauchförmiges Brot, charakteristisch mit größeren Lufteinschlüssen. Kann halbfertig gebacken werden (zum fertigbacken). Teig kann gefroren und später gebacken werden. Wird typischerweise frisch hergestellt und direkt verzehrt.

Quelle: http://www.emilia.de/ciabatta-das-original.html
Tim an 2016-07-26


Bedeutung von Ciabatta hinzufügen.
Bedeutung:
NSFW / 18+
Wortanzahl

+ Weitere Optionen
Name:
E-mail: (* optional)
 

<< Transzendentalie Holzweg >>

Bedeutung-von-woertern.com ist ein Wörterbuch geschrieben von Menschen wie du und ich.
Bitte hilf mit und füge ein Wort hinzu. Jede Art von Wörtern ist herzlich willkommen!

Bedeutung hinzufügen