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ZimtaldehydZimtaldehyd (Cinnamal, Cinnamaldehyd) ist eine gelbliche, ölige, in Wasser schwer lösliche Flüssigkeit, die stark nach Zimt riecht. Es handelt sich dabei um eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Phenylpropanoide, die erstmals von Dumas und Péligot im Jahr 1834 isoliert und erstmals 1856 vom Chemiker Chiozza künstli [..]
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ZimtaldehydZimtaldehyd (3-Phenyl-2-propenal, FEMA 2286) ist eine gelbliche, intensiv nach Zimt riechende, ölige Flüssigkeit. Er ist der Hauptaromastoff der Zimtrinde und wurde erstmals im Jahre 1834 aus Zimtöl i [..]
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