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entgrätenent·grä·ten, ent·grä·te·te, ent·grä·tet | , , | , , | [1] die Gräten aus einem Fisch entfernen | mit der Vorsilbe ''ent-'' abgeleitet von ''Gräte'' | [1] entbeinen ''(bei Fleisch)'' | [1] D [..]
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entgrätenvon Gräten befreien; ausgrätenBeispielSardellen entgräten
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entgrätenAls Entgräten bezeichnet man das Entfernen der Gräten aus Speisefischen.
Es gilt als Vorbereitungsverfahren für die Zubereitung von Speisen. Man unterscheidet dabei das grobe Entfernen des Fischfleisc [..]
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