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Beinfleischvom Rind schneidet man von der vorderen und hinteren Hesse. Es ist sehr sehnenreich und eignet sich daher gut als Suppenfleisch oder Klärfleisch. Zudem lassen sich daraus schmackhafte Ragouts und [..]
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Beinfleischgekochtes Fleisch vom Bein (1) des Rindes
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