oder auch Eierstreiche ist nicht schaumig aufgeschlagenes Ei zum Bestreichen von Teiglingen beispielsweise aus Hefeteig, Blätterteig oder Mürbeteig. Durch das bestreichen der Teiglinge ist i [..]

Eistreiche besteht aus Vollei oder Eidotter, die nach Bedarf mit Milch oder Wasser verquirlt werden. Eistreiche wird zum Benetzen (Abglänzen) von Backwaren vor und nach dem Backen verwendet. Durch das [..]