Lachs, Lach·se | , | , | [1] ''Ichthyologie'' Fische der Gattungen ''Salmo,'' ''Salmothymus'' und ''Oncorhynchus'' aus der Familie der Forellenfische (Salmonidae) innerhalb der Ordnung der Lach [..]

  Lachs Der Atlantische Lachs (lat. salmor salar) ist ein Raubfisch aus der Gruppe der ® Lachsfische (Salmonidae), zu der u.a, auch die ® Forelle gehört. Lachse zählen zu den Süsswasserfischen. Lachse kommen im Nordatlantik und Pazifik (u.a. Keta Lachs, Pazifischer Lachs auch Coho La [..]

wird in der Küche der sauber parierte, also fett- und häufig auch sehnenfreie Rückenmuskel von Schlachttieren wie Lamm (Lammlachs), Schwein (Schweinelachs oder Lachsfleisch) oder Kalb ( [..]

Als Lachs wird küchensprachlich der Kernmuskel (langer Rückenstrecker, Musculus longissimus dorsi) des Rückens von Schlachttieren bezeichnet, besonders von Schweinen (Schweinelachs oder Lachsfleisch), [..]

Lachs steht für: Lachse, Speisefische aus der Familie der Lachsfische Lachs (Fleisch), Kernmuskel des Rückens bei Schlachttieren Lachs oder Lachsrot, Bezeichnung für einen orange-rosa Farbton in der F [..]